Zoetzure rode koolsalade

Ingrediënten

een rode kool

olie

(cider-)azijn

peper en zout

theelepel honing

eetlepel rozijnen

soeplepel zonnebloempitten

5 walnoten

1 appel

Bereidingswijze

• Rasp de helft van een kleine rode kool.
• Was de rozijnen en laat ze even wellen.
• Maak met de olie, azijn, peper, zout en honing een geschikte hoeveelheid dressing.
• Rooster de zonne-bloempitten op een droge koekenpan tot ze licht bruinen.
• Pel de walnoten en verbrokkel ze.
• Snijd de appel in stukjes of reepjes.
• Knijp de rozijnen droog.
• Meng alles goed door de koolrasp, de dressing het laatst.