Wortels met balsamicosaus

Benodigdheden voor 4 personen

-          1 bos wortels

-          2 eetl. olijfolie

-          2 gekneusde jeneverbessen

-          4 eetl. balsamico-azijn

-          1 eetl. karwijzaad

-          zout

Bereidingswijze

1.      snij de wortels in plakken een 1 cm. Verhit de olie op een matig vuur en stoof hierin de wortels met de jeneverbessen ong. 20 minuten. Roer regelmatig. Evt. wat water toevoegen om aanbranden te voorkomen.

2.      Voeg de balsamico en het karwijzaad toe. Zet ht vuur laag en laat nog even doorkoken tot de saus dik genoeg is.

3.      Haal de pan van het vuur, voeg wat zout toe, dek af en laat nog enige minuten staan.