Schorseneren

Benodigdheden voor 4 personen

-          600 gr. schorseneren

-          300 gr. uien

-          3 dl. water

-          1 dl. slagroom

-          3 eetl. maizena

-          40 gr. boter

-          suiker

-          zout & peper

-          dragon

-          citroensap

-          evt. bieslook

Bereidingswijze

1.      De schorseneren dun schillen en in stukken snijden. De uien grof snijden.

2.      Water aan de kook brengen en de kruiden (naar smaak) en schorseneren toevoegen.

3.       Voeg na ruim 10 minuten de uien toe en laat deze nog meekoken tot alles gaar is.

4.      Leng de maizena met water aan. Roer de room en daarna de aangelengde maizena door het kookvocht.

5.      Evt. garneren met gehakte bieslook.