Alle recepten met zoete bataat
Zoete bataat Klassiek
hoofgerechtKlassiek
- Koken in de schil, met wat zout. In ongeveer 25 minuten gaar
- Dan op een vork prikken en schillen met de dunschiller
- Snijd in plakken of grove brokken.
Bij eerst schillen : kooktijd 10-15 minuten. Lekker bij een Surinaamse of Oosterse maaltijd.
Zoete bataat Mediterraan
BijgerechtMediterraan
- Schil de bataat (rauw) en snijd in grove stukken
- Doe ze in een lage ovenschaal en meng met Italiaanse of Provencaalse kruiden, stukjes rode ui, plakjes knoflook, en olijf- of knoflookolie
- Laat ze in een voorverwarmde oven op 200 graden knapperig bruin en gaar worden.