Koolraapnoedels

Ingrediënten

1 koolraap

gebruik daar 500 gram van

2 dl slagroom

peper en zout

een mespunt nootmuskaat

een eetlepel gehakte peterselie

Bereidingswijze

• Snijd de koolraap in plakken van een halve centimeter dik
• Schil de plakken en schaaf ze met een kaasschaaf in dunne reepjes
• Breng in een pan de slagroom met peper, zout en de nootmuskaat aan de kook
• Spoel de koolraap even af en meng die met aanhangend water door de slagroom
• Laat het ongeveer 6 minuten stoven, met een deksel op de pan
• Strooi er na het opdienen gehakte peterselie over.