Klassieker: tuinbonen met bonenkruid en ham

Bereidingswijze

Als hoofdelement van de maaltijd: reken op 1 pond per persoon (ongedopt). Grotere bonen worden wat sterker van smaak en iets meer bitter (tannine)

• Kook de kleine boontjes 20 minuten, en de grotere ruim een half uur.
• Voeg wat zout en een scheutje melk toe
• Bonenkruid kun je gewoon meekoken (grof gesneden).

Erg lekker met gekookte ham (vraag een plak van ongeveer een halve cm. dik en snijd deze thuis in dobbelsteentjes). Ook erg lekker: plakjes banaan daarbij. Je ziet: tuinbonen combineren goed met zachte smaakjes ( lamsvlees, artisjok, ham, banaan).