Gouden combinaties, bijgerechten met honing

• Biologisch notenbrood met verse geitenkaas en daarover wat geurige honing, even onder de grill
• Verse abrikozen halveren en ontpitten. De helften kort roosteren op een droge, hete koekenpan. Op een bakplaat leggen en met honing besprenkelen, dan onder de grill om te laten karameliseren. Serveer met koude mascarpone en geroosterde blanke amandelen
• Klop een theelepel honing, twee eetlepels citroensap en vijf eetlepels walnoten-olie. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en een snufje cayenne-peper. Bereid twee kroppen lolla bionda of de harten van vier gewone kroppen sla. Voeg toe: 3 lente-uitjes in dunne plakken, 140 gr. goede feta grof gekruimeld, handje verse munt en een handje halve walnoten. Klop de vinaigrette opnieuw en meng licht door de salade.