Gefrituurde courgette

Benodigdheden

-          courgettes

-          ijswater

-          (olijf)olie

-          100 gr. bloem

-          zout

Bereidingswijze

1.      Halveer de courgettes in de lengte, schep er evt. de zaden uit. Snij de courgettes in repen van 6 cm lang en 1 cm dik. Doe ze in een grote kom ijswater en zet 1 uur in de koelkast.

2.      Giet de courgette af en dep ze droog.

3.      Haal de repen door de bloem.

4.      Verhit intussen de olie tot 180 graden en frituur de repen. Frituur er niet teveel tegelijk. Ongeveer 3 minuten tot ze goudbruin zijn.

5.      Laat ze goed uitlekken en strooi er wat zout op.