Chinese kool – notensalade

Ingrediënten

½ Chinese kool

4 eetlepels walnootolie

1 eetlepel wijnazijn

1 eetlepel appeldiksap

versgemalen peper

40 gram noten naar keuze

handje rozijnen

Bereidingswijze

• Spoel de Chinese kool af en snijd deze in dunne reepjes
• Klop de dressing van de overige ingrediënten en schep die door de kool
• Bak de noten rondom goudbruin in een scheutje olie
• Verdeel de rozijnen met de noten over de sla
• Serveer de salade bijvoorbeeld met gebakken aardappelen, appelmoes en een (bio)burger.