Asperges met groene saus

Asperges met groene saus

Benodigdheden

-          1500 gr. gekookte asperges

-          350 gr. fijngehakte spinazie

-          1 eetl. boter

-          2 dl. asperge-kookvocht

-          ¼ l. room

-          zout & peper

Bereidingswijze

1.      Smelt de boter en laat daarin de spinazie gaar worden. Voeg het kookvocht en de room toe en laat de saus heet worden. Voeg zout en peper naar smaak toe.

2.      Haal de asperges uit de pan, laat ze uitlekken en leg ze op een voorverwarmde schotel en giet de saus erop.